从第一季到第六季,明星录制《中餐厅》是越来越轻松了_厨房_工作_营业

时间:2022-8-15 作者:admin

原标题:从第一季到第六季,明星录制《中餐厅》是越来越轻松了

《中餐厅6》如期开播,这一季的常驻嘉宾有黄晓明、殷桃、尹正、陈立农和章若楠。回想起第一季节目的初衷是弘扬中华美食,抛开疫情因素不谈,如今它已经变成了明星体验生活真人秀了,重点是这份体验还挺轻松的,真正的餐饮行业从业者看到都会流下羡慕的泪水。

从第一季到第六季,明星录制《中餐厅》是越来越轻松了_厨房_工作_营业

从第一季到第六季,明星们“开餐厅”是越来越轻松了。

一、营业前准备

第一季因为抄袭风波所以评分比较低,但如今看回来,那时候明星们是真的奔着到国外开餐厅的目标去努力的。节目组给明星准备的餐厅只是基本布置好的,但餐桌的布置、锅碗瓢盆的购置和摆放、餐馆清洁等事情都需要明星自己动手处理。

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发展到第六季,明星们下车之后,装修漂亮、摆设完好的餐厅已经出现在他们眼前了。节目组甚至细致到连餐具都摆放好,大大减少了明星们营业前的准备工作。再过几季,节目组是不是得把食材都买好、配菜都切好,一切准备就绪再请明星们动手炒就好了?

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在食材准备这一块,前几季的明星都是去菜市场或者超市采购的。到了第六季,节目组在一个方圆五公里都没有菜市场的地方开餐厅,这样的选址一是为了录制不被打扰,二是增加明星们采购食材的难度,所以他们这一次需要去农户家采购食材。

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可这样的设计反而会让采购食材环节变成另一项体验生活的活动,重点是明星们还体验出了一种与生活脱节的气息。比如一行人去抓鸡时,实际上都是素人大厨詹师傅在抓,处理活鸡的时候明星们连看都不敢看,纷纷逃离厨房。脏活累活都让素人大厨做了,明星们也太轻松了吧?

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二、厨房环境

回想起第一季的厨房,虽然是够用,但多少有些简陋。录到第五季,明星们的厨房变成了移动厨房,听起来是高级,但由于户外气温太高,明星们热到妆都要融了。

从第一季到第六季,明星录制《中餐厅》是越来越轻松了_厨房_工作_营业

到了第六季,节目组考虑到要让明星们在最好的环境中做菜,因此配备了宽敞舒适的厨房,无需他们再受炎热的打扰。可以说随着节目越来越火,赞助商越来越多,明星们的工作环境也越来越好了。

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三、工作强度

前三季,明星们都是到国外开餐厅。其中第一季最真实,明星们不仅要到处揽客,还得按照餐馆正常营业时间来工作的,也就是一整天都要备餐,工作量可想而知。

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后来受疫情影响,节目只能在国内录制,因此“中餐厅”已经没办法像正常餐馆那样正常营业,非但不能像第一季那样到处揽客,还得控制客流。因此从第四季开始,明星们只接待固定桌数的客人,工作量减少了很多。

到了第五季,甚至都不需要明星揽客了,节目组早就安排好了客人。客人是怎么来的呢?小部分是节目组特别邀请的,大部分是路人排长队抽签看谁能抽到名额。

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刚播的第六季,客人是通过报名征集的。也就是说,一样会延续前两季的风格,一天只接待七八桌客人,工作强度跟第一季比起来小多了。

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明明工作强度已经减弱了,但当明星们听到这一季的营业时段从晚餐时段变成了午餐时段,居然面露难色。

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毕竟午餐时段营业意味着要早起,但哪怕只是如此简单的一件事,他们都会想抱怨。通过这个细节可以看出,明星们录综艺已经习惯舒适了,早起都意味着吃苦。

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不知道大家有没有看过《早餐中国》系列纪录片?里面的早餐店主一般都是凌晨一两点就开始准备食材了,起码做到这种程度,才能算“很早起来准备食材”吧?《中餐厅》午餐的营业时段是下午1点到4点,明星们要多早起来做准备工作呢?八点也算早吗?

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但即使需要每天六点起来又怎么样呢?明星录制20天就能有百万、千万的酬劳,这点“苦”又算得了什么?

工作强度的减少,还体现在明星呆在厨房的时间。

在第一季中,在厨房掌勺的主要是张亮,后面他还因为太累病倒了,因此其他成员都得去厨房顶上。第二季,店长、苏有朋、舒淇、王俊凯、白举纲五名成员都有各自的拿手菜,他们采用轮流进厨房的方式。第三季和第四季,节目组生怕明星们太辛苦,请来了专业的厨师林大厨来掌勺。第五季,专业厨师只负责教明星们烹煮特定的菜式,不参与餐厅经营。

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万万没想到到了第六季,节目组一下子请来了两位专业大厨,让他们在厨房坐镇。这下,明星们更轻松了。

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这样的《中餐厅》,服务群众谈不上,体验生活又没体验多深,也就是让明星们玩过家家吧?如今真人秀变得无趣,其中一个重要原因就是明星们怕辛苦,做什么都只是意思意思一下,节目组还都捧着,这究竟要让观众看什么?返回搜狐,查看更多

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